牛頭牌沙茶醬歷史

2022年10月5日 — 1972 年《聯合副刊》刊登一篇散文，作者描述與友人到臺大附近小吃攤吃火鍋，抱怨桌上那碗粗製沙茶醬看來不佳，友人特地到對面食品店買一瓶「牛頭牌」沙茶 ...

... 沙茶醬，並擴展沙茶醬的消費階層，從. 34 「牛頭牌」沙茶醬由潮汕移民劉來欽的南華工業社生產，1950 年代創業於臺南，1958 年開始. 生產沙茶醬，1963 年使用「牛頭牌 ...

因劉來欽和大兒子都屬牛，又從小覺得牛最能代表吃苦耐勞，便取名為「牛頭牌」作註冊商標。他有「台灣沙茶醬之父」之稱。 劉來欽前面四位孩子皆為女兒，全都得 ...

2021年4月5日 — 劉來欽1968年在台南市衛民街成立一間家庭式小工廠，名為「南華家庭工業社」，專門生產沙茶粉和沙茶醬。因劉來欽小時候幫忙務農，對牛隻倍感親切，另一方面 ...

2018年4月28日 — 牛頭牌的名字起源，據聞是劉來欽和大兒子都屬牛，且牛最能吃苦耐勞，所以取「牛頭牌」註冊商標；赤牛牌的杜象則認為沙茶是搭牛肉最佳的醬料。兩者起初都有 ...

漳州芒果牌：「花生仁、食用植物油、醃漬辣椒、白砂糖、蝦仁、魚露、味精、香辛料。」 潮汕 編輯. 在清乾隆至十九世紀中期， ...

2020年12月31日 — 本書討論的「沙茶醬」是二次戰後，來自廣東地區的潮汕移民將「沙茶菜餚」（沙茶粉、沙茶醬及沙茶牛肉爐）帶到臺灣的產物。沙茶醬在今日臺灣社會相當 ...

戰後大批潮汕移民跟隨國府撤退來臺，將當地的沙茶菜餚傳入臺灣，透過飲食改變了臺灣常民的生活，也讓沙茶與牛肉的組合成為臺灣飲食的新風貌。 本書試圖將歷史融於生活之中 ...

好帝一食品有限公司(牛頭牌)創立於1958年，所生產的牛頭牌沙茶醬行銷全球各國，是華人飲食市場中相當具代表性的調味醬，榮獲HACCP、SQF、FSSC22000、TQF與雙潔淨標章等 ...